Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Apa kandungan vitamin K?

Vitamin K adalah salah satu nutrisi penting yang memainkan peran mendasar dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang dan jantung.

Meskipun kekurangan vitamin K jarang terjadi, kekurangan vitamin K dapat mempengaruhi kesehatan Anda dari waktu ke waktu. Asupan yang tidak memadai dapat menyebabkan pendarahan, melemahnya tulang dan berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung.

Oleh karena itu, Anda harus memastikan bahwa Anda mendapatkan semua vitamin K yang dibutuhkan tubuh Anda. Asupan harian 120 mcg akan mencegah kekurangan pada kebanyakan orang. Aturan praktis di sini adalah nilai mikrogram per kilogram yang Anda miliki. Dengan kata lain, direkomendasikan bahwa mereka yang memiliki berat 65 kilo mengambil 65 mcg setiap hari, dan mereka yang 75 kilo 75 mcg.

Anda dapat memenuhi semua kebutuhan vitamin K Anda dengan makan makanan yang bervariasi dan seimbang.

Vitamin K yang tidak dibutuhkan tubuh Anda saat ini disimpan di hati untuk digunakan di masa mendatang, jadi Anda mungkin tidak perlu meminumnya setiap hari.

Perawatan harus dilakukan karena tidak ada studi komprehensif tentang efek dari mengonsumsi suplemen vitamin K dosis tinggi setiap hari.

Mengapa Orang Mengkonsumsi Vitamin K?

Kadar vitamin K yang rendah meningkatkan risiko perdarahan yang tidak terkontrol. Sementara kekurangan vitamin K jarang terjadi pada orang dewasa, sangat umum terjadi pada bayi baru lahir. Untuk alasan ini, 1 dosis injeksi vitamin K diberikan kepada bayi baru lahir sebagai standar. Vitamin K juga melawan efek dari overdosis pengencer darah.

Meskipun kekurangan vitamin K tidak umum, risikonya mungkin tinggi jika Anda memiliki:
  • Jika Anda memiliki penyakit di saluran pencernaan yang mencegah penyerapan, seperti penyakit Crohn atau penyakit celiac aktif
  • Jika Anda mengonsumsi obat yang mengganggu penyerapan vitamin K
  • Jika Anda mengalami malnutrisi parah
  • Jika Anda minum banyak alkohol
Dalam hal ini, dokter Anda mungkin meresepkan suplemen vitamin K.

Sayangnya, penggunaan vitamin K untuk kanker, morning sickness, varises dan penyakit lainnya tidak terbukti.

Apa yang Ada Dalam Vitamin K?

Vitamin K1 ditemukan dalam jumlah tinggi dalam sayuran berdaun hijau, seperti kubis dan selada. Sumber lain termasuk minyak nabati dan beberapa buah-buahan.

Sumber vitamin K2 termasuk daging, produk susu, telur dan kedelai yang difermentasi.

Beberapa contoh sumber makanan antara lain:
  • 90 mcg dalam 10 tangkai peterseli
  • 530 mcg dalam setengah cangkir sayuran collard beku atau rebus
  • 145 mcg dalam semangkuk bayam mentah
  • 25 mcg dalam 1 sendok makan minyak kedelai
  • 11 mcg dalam setengah cangkir anggur
  • 4 mcg dalam satu telur rebus
Kebanyakan orang dewasa dianggap mendapatkan cukup vitamin K.

Untuk mendapatkan jumlah vitamin K tertinggi dari collard greens atau makanan nabati lainnya, dianjurkan untuk mengonsumsinya dengan minyak. Itu karena vitamin K larut dalam lemak dan dapat diserap lebih baik bila dikombinasikan dengan lemak.

Vitamin K2 hanya ditemukan dalam makanan hewani dan beberapa produk fermentasi. Ini juga diproduksi dalam jumlah kecil oleh bakteri usus.

Metabolisme dan fungsi K1 dan K2 tampaknya sedikit berbeda, tetapi proses ini belum sepenuhnya dipahami.

Saat ini, tidak ada perbedaan yang dibuat antara keduanya dalam sumber makanan. Tetapi akan bermanfaat untuk mengambil keduanya dengan nutrisi.

Risiko

Tidak ada batas atas yang ditetapkan untuk vitamin K. Toksisitasnya jarang terjadi dan tidak mungkin diracuni dengan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin K.

Namun, meminumnya sebagai suplemen dapat menyebabkan keracunan.

Vitamin K dapat berinteraksi dengan pengencer darah, antikonvulsan, antibiotik, obat penurun kolesterol, dan obat penurun berat badan.

Pengencer darah seperti warfarin digunakan untuk mencegah gumpalan berbahaya menghalangi arteri yang menuju ke otak atau jantung. Untuk ini, mereka mengurangi atau menunda kemampuan koagulasi vitamin K. Menambah atau mengurangi asupan vitamin K secara tiba-tiba dapat mengubah efek obat ini. Mengkonsumsi vitamin K dalam jumlah yang sama setiap hari dapat mencegah masalah ini.

Jika antikonvulsan diambil selama kehamilan atau menyusui, mereka meningkatkan risiko kekurangan vitamin K pada bayi.

Obat penurun kolesterol mempengaruhi penyerapan lemak. Karena lemak harian diperlukan untuk penyerapan vitamin K, mereka yang menggunakan obat ini lebih cenderung mengalami kekurangan.

Mereka yang menggunakan obat-obatan ini harus berkonsultasi dengan dokter mereka tentang asupan vitamin K.

Dengan pola makan yang seimbang, perbanyak konsumsi buah dan sayur, dapat dipastikan tubuh mencapai nutrisi yang cukup. Suplemen hanya boleh digunakan dalam kasus kekurangan dan di bawah pengawasan medis.