Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Bunga Clitoria Ternatea: Butterfly Pea atau Bunga Telang

Clitoria ternatea
Clitoria ternatea, umumnya dikenal sebagai klitoris biru atau Kembang Telang, adalah tanaman dari genus Clitoria dalam subfamili dari bunga kupu-kupu(Faboideae) dalam keluarga dari Leguminosae (Fabaceae). Saat ini tersebar di seluruh dunia dari daerah tropis ke subtropis dan digunakan dalam banyak hal, tetapi terutama sebagai tanaman hias merayap.

Nama ilmiah :  Klitoria ternatea
Jenis : Fabales (Fabales)
Keluarga : Kacang-kacangan (Fabaceae)
Subfamili : Kupu-kupu (Faboideae)
Suku : Phaseoleae
Genre : klitoris
Jenis : Klitoria ternatea

Asal-usul

Clitoria ternatea , juga disebut Butterfly Pea, Blue Pea, aprajita, kacang cordofan atau Asian Pigeonwings, Bunga telang adalah tanaman dari keluarga Fabaceae dan umumnya ditemukan di mana-mana di Asia Tenggara . Kelopak biru muda dari bunga tanaman kacang kupu-kupu telah digunakan sebagai bahan dalam minuman teh herbal diseluruh wilayah selama berabad-abad serta digunakan dalam masakan. Bunga telang memberikan warna birunya ketika direndam dalam air hangat atau panas, yang menyebabkannya digunakan sebagai pewarna dan penambah warna pada berbagai makanan seperti hidangan nasi Nasi Kerabu .

Di Thailand dan Vietnam, Teh Bunga Kacang Biru Kupu-kupu biasanya dicampur dengan madu dan lemon untuk membuat minuman yang biasanya disajikan setelah makan malam atau penyegaran di hotel dan spa, persiapan yang disebut persiapan nam dok anchan dalam bahasa Thailand. Minuman nam dok anchan telah digambarkan sebagai minuman khas lokal seperti teh chamomile di belahan dunia lain. Teh tersedia dalam varietas panas dan dingin, dengan versi dingin sering dicampur dengan madu, mint, kayu manis, markisa dan jahe.

Selama berabad-abad, teh bunga kupu-kupu dan kacang polong hanya dikenal di Asia Tenggara, tetapi dalam beberapa tahun terakhir melalui penyebaran acara perjalanan dan blog makanan, itu telah dikenal di luar daerah asalnya. Ini tidak tersedia di supermarket, yang terutama ditawarkan oleh pengecer khusus online. Meskipun negosiasi tentang pengenalan teh sedang berlangsung di seluruh pasar makanan di Amerika Serikat.