Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Membuat selai stroberi buatan sendiri

Photo: Herzwiese24 / diabetesde

Bahan: 

  • 1500 g stroberi segar
  • 1 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
  • 500 g gula pengawet klasik 3:1

Untuk 1500 ml atau 5 gelas masing-masing 300 ml

Persiapan:

  1. Pertama, letakkan lima gelas kaca yang bersih dan tertutup rapat di atas handuk.
  2. Cuci stroberi, potong bunganya dan potong stroberi menjadi beberapa bagian.
  3. Masukkan ke dalam panci dan campur dengan jus lemon atau jeruk nipis. Sekarang tambahkan bungkus gula pengawet 3:1 ke stroberi di dalam panci. Didihkan, aduk terus, dan masak selama empat menit.
  4. Haluskan secara kasar atau halus, tergantung selera Anda, menggunakan mixer tangan.
  5. Untuk menguji apakah selai stroberi sudah siap, lakukan tes jeli. Taruh sebagian di piring dan tunggu sebentar untuk melihat apakah sudah mengeras.
  6. Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam gelas ukur dan tuangkan air panas ke gelas yang sudah disiapkan. Tutup rapat-rapat.
  7. Simpan gelas yang sudah dibuka di lemari es. Selalu singkirkan sesuatu dengan peralatan makan yang bersih. Gelas yang dibuka bertahan sekitar empat minggu.


Tip

  1. Jika selai kehilangan sebagian warna merah cerahnya seiring waktu, itu tidak akan mempengaruhi rasanya.
  2. Anda dapat mengubah jumlah buah, misalnya 50% stroberi + 50% rhubarb.
  3. Atau Anda bisa memasak selai dengan 1 kilo stroberi + 500 g pisang.
  4. Rasanya juga lezat dengan bubur dua buah vanili atau kulit jeruk nipis halus dari jeruk nipis organik.
  5. Anda juga dapat menggunakan selai lezat sebagai topping dalam yogurt atau keju cottage. Anda dapat melakukannya tanpa produk siap pakai konvensional dengan buah. Itu menghemat kalori gula dan rasanya lebih enak.